发光鱿鱼如何让你的沙拉更安全

2017-12-09 03:08:10

生活在鱿鱼皮中的遗传性修饰病毒和细菌可能成为抵御食源性感染的下一个武器该对被组合形成大肠杆菌O157:H7的快速检测试剂盒 0157菌株在全球范围内引发了多次致命的爆发彻底的烹饪会破坏它,但水果和沙拉等生食可能会带来风险现在印第安纳州西拉斐特普渡大学的Bruce Applegate团队设计了一种基于病毒的检测系统,这种病毒只能攻击0157菌株他们从细菌Vibrio fischeri中添加了一个基因,